Автор рецептаЕкатерина Холодкова
История рецепта
Этот рецепт достаточно вольная интерпритация "Гиннес пая" с сыром от Джейми Оливера.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 500 г |
| Свинина | 200 г |
| Фенхель | 200 г |
| Темное пиво | 1 стакан |
| Слоеное тесто | 500 г |
| Сушеный майоран | 1 чайная ложка |
| Молотый кайенский перец | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сыр | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Свинину порезать небольшими кусочками. Залить темным пивом, оставить на 20 минут.
- 2
Обжарить лук и фенхель на оливковом масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Свинину отжать и немного обжарить с луком фенхелем, затем залить темным пивом, в котором ранее была свинина. Потушить минут 15 на среднем огне. Добавить специи и соль.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Тесто разделить на две неравные части, раскатать, большую часть уложить в форму, чтобы края свисали. Выложить начинку, посыпать сыром. На оставшемся пласте нарисовать полоски крест на крест острым ножом, положить его на начинку, края защипать. Сверху смазать яйцом.
- 5
Выпекать при 190 градусах около 45 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
