Автор рецептаЕда
Маффины (Muffins) — американская разновидность классических простых кексов. Переехали в Новый Свет вместе с английскими иммигрантами, но в итоге изменились: в британском рецепте чаще всего используются дрожжи, в этих же — сода или разрыхлитель. Вкусные маффины можно приготовить не только с голубикой, как в нашем рецепте, но и с другими ягодами.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 260 г |
| Разрыхлитель | 1 столовая ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 250 мл |
| Сливочное масло | 60 г |
| Голубика | 100 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Инструменты
Сеялка для муки
2Просеять муку с разрыхлителем.
Инструменты
Сеялка для муки
3Добавить сахар и соль, перемешать.
4Растопить масло в небольшом сотейнике.
Инструменты
Сотейник
5Влить масло к муке.
6Добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Оно не должно быть идеально гладким и однородным.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
7Вмешать голубику в тесто.
8Смазать формы для маффинов сливочным маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов
9Заполнить каждую тестом на две трети.
10Поставить выпекать в разогретой духовке до 190 градусов на 20–25 минут.
