Автор рецептаMaria Konoreva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Соль | щепотка |
| Вода | 20 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Изюм | 30 г |
| Ром | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Мак | 400 г |
| Сахар | 20 г |
| Миндальная пудра | 20 г |
| Ванильный сахар | 15 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Яичный белок | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста (400 грамм) – 200 грамм муки я размешала с 20 граммами сахара и 2 щепотками соли, добавила 100 грамм размягченного сливочного масла и растерла с мукой; сформировала из муки горку и сверху разбила одно яйцо. Затем добавила 20 грамм холодной воды.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Замесила руками тесто.
- 3
Скатала шарик и поставила в холодильник на 30 минут.
- 4
Разделила на две части и раскатала до толщины не более 1 см.
- 5
Для начинки из мака я залила двумя столовыми ложками рома 30 грамм изюма; растопила 50 грамм сливочного масла.
- 6
Размешала 400 грамм мака (предварительно размолола его в блендере) с 200 граммами сахара, 20 граммами миндальной пудры и 1 пакетиком ванильного сахара.
- 7
Затем добавила туда масло, изюм и все хорошо до однородности размешала; взбила в отдельной миске 2 яичных белка и добавила в маковую массу.
Шпаргалка
Как взбить белки - 8
Один раскатанный пласт теста выложила на дно формы, сверху всю начинку, разровняла и выложила второй пласт сверху, помазала яичным желтком и поставила в духовку на 35 минут при 190 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
