Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 100 г |
| Миндаль | 100 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливки | 300 г |
| Белый шоколад | 200 г |
| Яичный желток | 4 штуки |
| Малина | 250 г |
| Ванильный стручок | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста сложите в комбайн холодное масло, муку, миндаль, сахар.
- 2
Порубите в крошку, добавьте яйцо.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Замесите тесто (оно слипнется в комок).
- 4
Раскатайте тесто, переложите в форму, поставьте в холодильник на полчаса. Наколите и выпекайте при 200 градусах 25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Пока печется, приготовьте заливку. Наломайте белый шоколад.
- 6
Залейте кипящими сливками, размешайте лопаточкой до полного растворения шоколада.
- 7
В теплую смесь добавьте желтки, размешайте до однородности.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 8
На горячий корж выложите малину (отложите несколько ягод для украшения).
- 9
Залейте шоколадной смесью.
- 10
Выпекайте 35 минут при 160 градусах или до готовности. Поверхность должна запечься.
Инструменты
Термометр для духовки - 11
Остудите, украсьте малиной и подавайте.
