Автор рецептаTequila Bu
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Миндаль | 100 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Ром | 30 мл |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 60 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочный сыр | 170 г |
| Ванильный сахар | 40 г |
| Молоко | 50 мл |
| Лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Киви | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Миндаль замачиваем в кипятке на 5 минут, снимаем с него кожицу и подсушиваем на горячей сковороде, помешивая.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Для теста миндаль измельчаем до состояния мелкой крошки, смешиваем с мукой и сахаром. Туда же кладем холодное сливочное масло кусочками. Перемешиваем до мелкой крошки. Добавляем яйцо, ром и быстро замешиваем. Затем тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
В низкой форме, смазанной маслом, раскатываем тесто ровным слоем с небольшими бортиками. Делаем несколько проколов вилкой. Перед выпеканием накройте тесто бумагой для выпечки и насыпьте бобовых, чтобы оно не поднялось при выпечке. Печем основу 15 минут при температуре 180 градусов, затем снимаем бумагу, убираем фасоль и допекаем еще 10–15 минут, пока основа не будет готова.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Взбиваем миксером сливочный сыр, ванильный сахар, молоко и цедру до воздушного состояния (2–3 минуты). Крем выкладываем в приготовленную остывшую основу.
Инструменты
Миксер - 5
Киви очищаем от кожицы, режем и тонкими слоем выкладываем на сырную начинку.
