Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цельное молоко | 1 л |
| Сахар | 450 г |
| Сырой кешью | 100 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
На медленном огне уварить молоко до половины.
- 2
Добавить сахар и постоянно помешивая, дать массе загустеть.
- 3
Когда весь сахар растворится, добавить кешью, перетертый в пасту при помощи блендера. Смесь не должна опадать на дно, ее надо непрерывно помешивать и продолжать нагревать.
Инструменты
Блендер - 4
При появлении пузырьков у бортов сотейника, снять пасту с огня.
Инструменты
Сотейник - 5
Квадратную форму выложить фольгой, смазанной сливочным маслом и вылить пасту. Охладить. Вынуть пласт из формы, нарезать на брусочки и выложить их на пергамент для окончательного застывания (лучше делать это вечером, тогда к утру помадка окончательно застынет).
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 6
Если вы хотите получить фигурные конфеты, то формочки для заливки (они должны быть небольшого размера) тщательно смажьте маслом , чтобы потом легко достать застывшую помадку.
