Книга рецептов
Добавить
Суп со щавелем и шпинатом
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
202
5
10
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Шпинат
150 гЩавель
150 гКинза
50 гКартофель
4 штукиРепчатый лук
2 головкиМорковь
2 штукиЧеснок
3 зубчикаКорень сельдерея
1 штукаВода
3 лЛавровый лист
2 штукиЧерный перец горошком
10 штукРастительное масло
30 млСливочное масло
30 гСоль
по вкусуСахар
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСметана
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Подготовить овощной бульон: одну луковицу, морковь и стебель сельдерея крупно нарезать и залить водой. Довести до кипения, добавить один лавровый лист. Варить 30 минут.
3Процедить готовый бульон через мелкое сито.
4Нарезать оставшиеся лук и морковь, а также картошку и сельдерей кубиком.
5Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить морковь и жарить до золотистого цвета.
6Отдельно обжарить сельдерей на сливочном масле.
7Мелко нарезать чеснок и кинзу.
8Обработать щавель от стеблей и песка, крупно порубить.
9В овощной бульон добавить лавровый лист, картошку, лук, морковь, сельдерей. Варить до готовности картофеля, посолить и поперчить.
10Добавить щавель, шпинат и кинзу, довести до кипения и снять с огня.
11Добавить рубленый чеснок и дать настояться 10 минут.
12Подавать суп со сметаной.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
