Автор рецептаМария Плотникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность385.9 ккал
Белки7.1 г
Жиры23.8 г
Углеводы39.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Цукини | 700 г |
| Картофель | 1 штука |
| Помидоры | 230 г |
| Сливочное масло | 110 г |
| Кардамон | 3 штуки |
| Тмин | 1 чайная ложка |
| Фенхель | 1 чайная ложка |
| Семена кориандра | 1 г |
| Рис басмати | 80 г |
| Овощной бульон | 850 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В кастрюле объемом 3,5 литра обжарить лук на сливочном масле до золотисто-коричневого оттенка.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В сковороде прокалить семена кардамона, тмина, фенхеля и кориандра (3 минуты). Растолочь их в ступке и посыпать луком.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Добавить кабачок, картофель и помидоры. Посолить и поперчить по вкусу и готовить на слабом огне 20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Поместить получившееся в блендер и взбить в однородную массу.
Инструменты
Блендер - 5
Вернуть получившееся пюре в кастрюлю, добавить горячий бульон и рис.
- 6
Держать на медленном огне 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 7
Подавать на стол с хрустящими гренками.
