Автор рецептаОлеся Рыжкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 50 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Помидоры | 3 штуки |
| Куриный бульон | 1 л |
| Макароны | 150 г |
| Свежие шампиньоны | 150 г |
| Копченая ветчина | 100 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Сливки 20%-ные | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла, добавить муку, следка обжарить. Развести куриным бульоном и прокипятить.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Помидоры вымыть, порезать ломтиками, потушить на сковородке до мягкости, протереть через сито и добавить в кастрюлю.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, порезать на кусочки по 0,5 см.
- 4
Грибы вымыть, отварить, нарезать тонкими ломтиками. Ветчину нарезать тонкими полосками. Макароны, грибы и ветчину добавить в кастрюлю с супом и довести до кипения, помешивая. Томить на слабом огне в течение 4–5 минут. Посолить по вкусу.
- 5
Желтки растереть с оставшимся сливочным маслом, смешать со сливками, влить полученный соус в слегка остывший суп перед подачей.
