Автор рецептаЯдвига Крутолевич
Отличный рецепт: воздушный, легкий, пористый пирог, и совсем без муки. Морковь выбирайте сладкую, от ее вкуса зависит и вкус самого пирога.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 400 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Кленовый сироп | 5 столовых ложек |
| Корица | 1 столовая ложка |
| Пекарский порошок | ½ г |
| Миндаль | 400 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Мягкий творог | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Прежде всего следует разогреть духовку до 150 градусов. Или примерно до такой температуры.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Морковь почистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до кашеобразного состояния. Можно потереть на мелкой терке.
Инструменты
Блендер - 3
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбивать с кленовым сиропом и корицей на протяжении 2–3 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Раздробить миндаль и добавить его к взбитой массе. Туда же добавить измельченную морковь и пекарский порошок, тщательно перемешать.
- 5
Белки взбивать на протяжении 3–5 минут, затем вмешать их в морковно-ореховую массу.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 6
Дно формы устелить бумагой для выпекания, смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Инструменты
Бумага для выпечки - 7
Массу переложить в форму, выровнять, поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
После чего следует достать пирог, дать ему остыть, затем аккуратно извлечь из формы.
- 9
Для крема взбить мягкое масло, творог и кленовый сироп в пышную массу. Следует взбивать на протяжении 7 минут.
- 10
После чего намазать поверхность пирога. При желании можно украсить пирог консервированными или свежими фруктами.
