Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Морковный торт с цедрой

Автор: Алексей Зимин
Готовить:50 минут
6 порций
Алексей Зимин

Автор рецептаАлексей Зимин

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность539.5 ккал
Белки6.5 г
Жиры27.7 г
Углеводы67 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Сахар200 г
Сольщепотка
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель½ чайных ложек
Молотая корица½ чайных ложек
Морковь250 г
Апельсины1 штука
Куриное яйцо2 штуки
Растительное масло150 мл
Сода1 чайная ложка
Сахарная пудра1 столовая ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут
  1. 1

    Натереть морковь на терке. Просеять муку, смешать ее с корицей, содой и разрыхлителем, ­затем половину муки смешать с тертой морковью.

    Изображение

    Инструменты

    Терка ручная
  2. 2

    Взбить сахар с растительным маслом, добавить одно яйцо, щепотку соли и остальную муку с корицей, а вслед за ней — морковную смесь и оставшееся яйцо.

  3. 3

    Перелить тесто в форму и поставить запекаться при температуре 170 градусов на двадцать пять — тридцать минут.

    Изображение

    Инструменты

    Термометр для духовки
  4. 4

    Натереть апельсиновую цедру. Смешать сахарную пудру с апель­синовым соком, смазать готовый морковный торт — и посыпать его апельсиновой цедрой.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как подготовить цедру
32 комментария
Natalya Nikolaevna
20.12.2021 в 17:06
Получилось очень вкусно. Я сделала, как в комментарии с кремом из масла и маскарпоне. Единственное морковь не отжимала и поэтому выпекала при температуре 180 градусов 70 минут. Пропитывала апельсиновым соком без добавления сахара. Яйцо с сахаром взбивала в пену. Количество сахара тоже уменьшила, на пол нормы всего 30 грамм так, как сахар был ещё в креме.
Татьяна Горланова
19.11.2017 в 19:39
Идеальный... Только из сока апельсина я сварила сироп и покрыла им. И часть цедры потерла на мелкой терке и добавила в тесто
same person
20.05.2017 в 20:06
не пропекся совершенно, хотя морковь была не сочная, пришлось выкинуть :(
Анастасия Солод
01.04.2017 в 17:34
получилос не вкусно,потому что в рецепте много масла ,я ложила меньше ,но все ровно ужасно ,советую ложить сливочное масло !!!
Анастасия Бурич
22.07.2019 в 11:55
Анастасия Солод,вы ЛОЖИТЕ масло ?
Екатерина Фэнс
28.02.2017 в 21:46
получилось очень вкусно:)
Katya Sh
30.01.2017 в 21:03
С рисовой мукой отлично, если кому-то пригодится)
Macktyb
06.01.2017 в 19:29
Основу для морковного торта делала по этому рецепту, плюс добавила грецкие орехи. Потом корж аккуратно разрезала на два, а между ними промазала кремом из сливочного сыра, сахарной пудры и сливочного масла. Вышло очень вкусно! Все, кто пробовал, были очень рады)
Ekaterina Mironova
20.11.2016 в 23:47
Использовала жмых от морковного сока, масло использовала -масло грецкого ореха, апельсинов не было, сделала глазурь по совету из комментов: сметана, сахар, лимонный сок. При 170 градусах все прекрасно испеклось за 25 минут, не мокрый внутри, и не сухой -нежный. Обалденный как в теплом виде, так и остывший в холодильнике с кремом! Время на приготовление ушло минимальное с учетом того, что из морковки сок сначала попила -выше всех похвал! С имбирным чаем наслаждаемся.)
ФАНТАЗИЯ ПЛЮС домашний текстиль
22.10.2016 в 23:00
Первый раз готовила по рецепту, но коржи разрезала и смазала сметаной, взбитой с сахаром и лимонным соком...очень вкусно. Второй раз тоже разрезала коржи и смазала их сливочным маслом+маскарпоне+сахар+коньяк....ммммм.....оч.вкусно !  Но и без кремов сами коржи тоже восхитительно нежные и мягкие на вкус!
Olly Mova
14.09.2016 в 17:05
готовили несколько раз. уменьшили количество сахара и масла в два раза. получилось круто
Anne V
16.04.2016 в 17:00
Очень нежный. Чтобы не чувствовалась морковь, превратила её блендером в пюре, а растительное масло заменила на сливочное.  Вкусняшка! 
Виола Осовская
26.03.2016 в 14:44
Добавила твердую цедру прямо в тесто, а мягкой посыпала сверху. Запекала на 190 градусах примерно минут 40. Второй раз пекла, добавила вместо растительного масла сливочное растопленное и немного воды. Получился пышный и больше похожий на кекс.
Лиза Должанская
10.06.2015 в 10:00
Очень вкусно, но очевидно, что запекать надо дольше.
Анна Панова
16.04.2015 в 13:03
Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно! только я сказала бы, что это скорее морковный пирог
Udachka Udachka
23.03.2015 в 08:37
получилось очень вкусно, но соду нужно обязательно гасить уксусом или вообще не использовать, т.к. разрыхлитель там уже есть, а сода чувствуется. Сахарную пудру с апельсиновым соком поставить на огонь и немного нагреть, чтобы глазурь не хрустела на зубах частичками. Количество моркови можно увеличить — данное количество совсем не чувствуется. Мне кекс очень понравился, буду делать еще!
Alexandra Glukhova
23.02.2015 в 12:39
потрясающий рецепт:) получился с первого раза!
daria_diamond
14.12.2014 в 20:44
б
Ana Guzova
30.11.2014 в 18:47
Спасибо за чудесный рецепт! Делаю уже который раз и всегда остаюсь довольна результатом! Из очень простых ингридиентов получается роскошный нежный кекс.
Ольга Юрьевна Караулова
25.10.2014 в 12:56
Простите за невежество. А на какой терке натереть морковь? На крупной или мелкой? И еще- морковь сырую? ))
Алена Федосеева
24.01.2015 в 20:57
Ольга Юрьевна Караулова,морковь тереть на мелкой тёрке нужно.
Софья Андреевна
29.08.2014 в 21:39
мне понравилось) на мой вкус многовато сахара) но вышло очень воздушно и приятно) можно сделать крем и с ним кушать, а можно просто так)
Quchecha
11.02.2014 в 12:15
Отлично! Разделила тесто на две части, выпекла 2 тонких кекса и проложила их кремом из маскарпоне, яйца и сахарной пудры. Я нашла свой идеальный рецепт морковного пирога)
Nina Fateeva
14.12.2013 в 13:06
основу готовлю по этому рецепту, но в тесто еще добавляю грецкие орехи: запечь в духовке на 160 градусов 10 мин, добавить 2 ст.л. сливочного масла и щепотку соли. отстывшие перемолоть в блендере, добавить к моркови и в тесто. получается восхитительно! все спрашивают рецепт и сильно удивляются, что это морковный торт. сверху еще покрываю сливочным сыром с сахарной пудрой и ложкой апельсинового ликера.
Malina
25.10.2013 в 14:51
Очень и очень вкусный торт! И чем ароматней апельсин, тем вкуснее, я для этого десерта цитрусы из Греции специально везла, гости караваном идут попробовать... А для тех, кто не любит корицу, можно добавит пару ложек какао, ярко-оранжевая цедра красиво смотрится на фоне шоколадного бисквита. Спасибо!
Chernova Eva
24.08.2013 в 16:19
Очень нежный и вкусный получился!
Анастасия Павленко
23.08.2013 в 11:58
Печется уже 45 минут при 170, но еще жидкий в центре. Я что-то делаю не так
Udachka Udachka
23.03.2015 в 08:50
Анастасия Павленко,да, я тоже вчера выпекала около часа, за указанное время/температуру не успевает приготовиться.
Ekaterina Mironova
20.11.2016 в 23:35
Udachka Udachka,Сок из морковки нужно выжимать перед приготовлением.
Yu Invierno
19.07.2013 в 20:41
восхитительная вышла штука, подавать с мятой, сметанкой или сливками! Спасибо!
Светлана Зиновьева
04.05.2013 в 09:38
Получился замечательный кекс, мягкий, не засыхающий, детям очень даже понравилось. Но я положила побольше моркови, от этого он не стал хуже.
Svetlana Vinogradova
01.12.2012 в 23:01
хороший рецепт, простой, из обычных продуктов, которые есть всегда в доме, торт получился вкусный

Похожие рецепты

Фотография рецепта Портокалопита (апельсиновый пирог)
Портокалопита (апельсиновый пирог)Molon Lave
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Блинный торт Oreo
Блинный торт OreoИрина Палкина
Готовить:2 часа 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Торт «Слезы ангела» на манной крупе
Торт «Слезы ангела» на манной крупеЛилия Зитарова
Готовить:1 час 40 минут
8 порций
Фотография рецепта Торт «Пряничная Москва»
Торт «Пряничная Москва»Алексей Гордила
Готовить:2 часа 40 минут
8 порций
Фотография рецепта Черемуховый торт с брусничным муссом
Черемуховый торт с брусничным муссомЕда
Готовить:1 час
12 порций
Фотография рецепта Ореховый торт с карамелизированными яблоками
Ореховый торт с карамелизированными яблокамиЕда
Готовить:30 минут
10 порций
Фотография рецепта Вафельный тортик с заварным кремом
Вафельный тортик с заварным кремомЮлия Тимофеева
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Торт-пряник с начинкой из брусники
Торт-пряник с начинкой из брусникиТанцующий Повар
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Блинный торт
Блинный тортЭльмира Шакирова
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Муссовый торт «Яблоко-корица»
Муссовый торт «Яблоко-корица»Еда
Готовить:3 часа
8 порций
Фотография рецепта Бенто-торт «Медовое сердце»
Бенто-торт «Медовое сердце»Тортомастер Москва
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Веганский ореховый торт с морковью, кокосовым кремом и апельсиновыми цукатами
Веганский ореховый торт с морковью, кокосовым кремом и апельсиновыми цукатамиГеография На Вкус С Никой Ганич
Готовить:3 часа
6 порций