Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черный шоколад 70%-ный | 325 г |
| Сливочное масло | 220 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 220 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Какао-порошок | 3 столовые ложки |
| Сахар | 200 г |
| Сливки 35%-ные | 150 мл |
| Молотый миндаль | 100 г |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В сотейник положить 20 г масла и кусочки шоколада (150 г), поместить на водяную баню. Растопить шоколад полностью.
- 2
200 г мягкого масла смешать с яйцами, добавить сахар, половину миндаля и просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать.
- 3
Тесто поделить пополам, по двум разным мискам. В первую добавить оставшийся миндаль, во вторую-молоко и какао. Перемешать.
- 4
Круглую форму для выпечки смазать маслом и начать поочередно, ложкой выкладывать тесто, например: 1 ст. л. белого, 2 ст.л. шоколадного, сверху немного растопленного шоколада, затем 2 ложки белого, одну шоколадного и так далее. Не забывать размазывать тесто ложкой или лопаткой, чтобы получался рисунок.
- 5
Поставить форму в заранее разогретую до 160 °С духовку на 1 ч. Проверять готовность зубочисткой или деревянной палочкой.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Готовый пирог достать из духовки, дать полностью остыть в форме, затем перевернуть на блюдо и снять форму.
- 7
В сотейник налить жирные сливки и довести их до кипения. Добавить разломанный на кусочки или натертый шоколад ( 175 г). Перемешать до кремообразного состояния и дать остыть 30 минут.
Инструменты
Сотейник - 8
Полученым кремом, с помощью лопатки или шпателя хорошенько промазать пирог сверху и по бокам.
- 9
Украсить любыми свежими ягодами.
