Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Коричневый сахар | 5 столовых ложек |
| Сахар | 120 г |
| Сливочное масло | 9 столовых ложек |
| Ванилин | 1 столовая ложка |
| Кокосовая стружка | 100 г |
| Какао | 2 столовые ложки |
| Шоколад | 60 г |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Растворимый кофе | ¼ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сода | ½ г |
| Кипяток | ¼ стаканов |
| Сметана | 6 столовых ложек |
| Концентрированное молоко | ½ банок |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления начинки необходимо в сотейнике взбить 2 желтка, добавляя небольшими порциями концентрированное молоко, сахар, соль и поставить на небольшой огонь. Когда масса загустеет, продолжайте варить еще 5 минут. Снимите с огня и добавьте кокосовую стружку и ванилин. Орехи мелко порубите и добавьте к крему.
Инструменты
Сотейник - 2
Духовку разогрейте до 180 градусов. Шоколад мелко порубите, добавьте кофе и какао, залейте кипятком. Когда шоколад расплавится, перемешайте массу и оставьте остывать.
- 3
2 формы для выпекания смажьте сливочным маслом, застелите бумагой для выпекания, присыпьте мукой.
- 4
Смешайте муку и соду. Сливочное масло, 2 вида сахара и соль взбейте на средней скорости. Затем увеличьте и еще немного взбивайте (2–3 минуты). Масса должна стать воздушной.
- 5
Уменьшив скорость, добавляйте по- одному яйцу. Введите ванилин и шоколадную смесь. Добавляйте небольшими порциями сметану. Замесите тесто руками. Разделите и выложите в форму. Выпекайте 30 минут. Когда коржи остынут, выньте из формы. Разрежьте каждый корж.
- 6
Выложите корж на блюдо, нанесите крем, накройте следующим коржом, выложите крем. Повторяйте операцию пока не закончатся коржи. Сверху должен быть крем, посыпать сверху орехами.
