Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливочное масло | 125 г |
| Молоко | 500 мл |
| Пшеничная мука | 115 г |
| Сахар | 150 г |
| Ванилин | по вкусу |
| Вода | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку разогреть до 175 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Неразъемную форму смазать маслом и присыпать мукой.
- 3
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Масло растопить и слегка остудить, влить остывшее масло в желтки и взбить.
- 5
Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая.
- 6
Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить.
- 7
Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
- 8
Вылить тесто (тесто получится очень жидким). Поставить в духовку минимум на 1 час. Готовность пирога можно определить по внешнему виду — сверху должно хорошо подрумяниться, а сама масса совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
