Энергетическая ценность на порцию

Калорийность664.7 ккал

Белки14.7 г

Жиры37.2 г

Углеводы67.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Белки отделяем от желтков и взбиваем их до густоты со щепоткой соли.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2
Желтки взбиваем с сахаром и водой, затем добавляем 250 грамм молока, потом еще 250 грамм.
3
Затем растапливаем масло и немного остужаем его.
4
Масло вливаем к желткам и снова взбиваем.
5
Потом тремя равными частями добавляем муку и каждый раз тщательно взбиваем.
6
Добавляем ванилин.
7
Аккуратно подмешиваем белки движением сверху вниз.
8
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. ВАЖНО: форма не должна быть разъемной.
9
И ставим в духовку на 40–60 минут. Пирог должен сверху подрумяниться, а содержимое слегка колыхаться.
Инструменты
Термометр для духовки