Автор рецептаVictoria Kryvosheya
Один из самых популярных французских десертов — клафути — поистине универсальное блюдо
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Абрикосы | 450 г |
| Коньяк | 4 столовые ложки |
| Молоко | 125 мл |
| Сливки 10%-ные | 150 мл |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Мелкий белый сахар | 125 г |
| Пшеничная мука | 25 г |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Абрикосы разрежьте на половинки. Косточки удалите. Положите половинки в неглубокую форму и сбрызните коньяком. Оставьте пропитываться, пока готовите тесто.
- 2
Налейте в кастрюльку молоко и сливки и доведите до кипения. Снимите с огня и подмешайте ванильный экстракт. Взбейте яйца с сахаром и влейте молочно-сливочную смесь. В конце всыпьте муку. Разогрейте духовку до 190°.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Переложите половинки абрикосов срезами вниз в подготовленную форму. Налейте фрукты тестом и выпекайте 50 минут, пока тесто не станет золотистым и крепким, но будет неустойчивым в центре. Достаньте из духовки, дайте остыть пару минут и присыпьте мелким сахаром (по желанию). Подавайте клафути тёплым.
