Автор рецептаВика Герун
История рецепта
Готовлю себе при диетическом режиме питания. Пирог получается довольно сытным и полезным за счет использования не муки, а нута.
Выходит хорошее содержание белков, при минимальном кол-ве жиров и углеводов. Соотношение БЖУ - 8/3/14.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Нут | 150 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Яичный белок | 1 штука |
| Какао | 40 г |
| Черный кофе | 20 г |
| Вода | 1 мл |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сахарин | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Заранее подготовить нут. Замачить нут на 6–8 часов (лучше на ночь) с водой в соотношении 1:2.
- 2
Отварить нут до готовности (около 1–1,5 часов). В отваренный нут добавить кофе и воду. Полученную массу измельчить в миксере до состояния пюре (до как можно гладкой консистенции).
- 3
Выложить пюре в миску и аккуратно вмешать яйцо, белок яйца, сахарин (либо просто сахар, стевию — кто что предпочитает), разрыхлитель, какао-порошок.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Выложить тесто в форму (оно довольно жидкое).
- 5
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 50 минут (до готовности, пока при проверке зубочисткой, она не будет оставаться сухой).
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Остудить в форме, позже перевернуть на сервировочное блюдо. Украсить по желанию.
