Автор рецептаЕда
Из ресторана «Александровский причал».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность249.9 ккал
Белки42.3 г
Жиры5.1 г
Углеводы9.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Филе судака | 400 г |
| Репчатый лук | 80 г |
| Панировочные сухари | 20 г |
| Яичный белок | 8 штук |
| Молотый черный перец | 1 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сметана | 80 г |
| Чеснок | 4 г |
| Укроп | 2 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Филе судака мелко нарезать ножом. Лук и чеснок измельчить в блендере.
Инструменты
Блендер - 2
К судаку добавить измельченные лук и чеснок, панировочные сухари, яичные белки, перец и соль. Тщательно перемешать вилкой до однородной массы.
- 3
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Полученную массу ложкой выкладывать на сковороду и жарить оладьи с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Для соуса в сметану добавить измельченные чеснок и укроп, перемешать до однородной массы.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Подавать оладьи с соусом.
