Автор рецептаЛера Багинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 400 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Пшеничная мука | 350 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | щепотка |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Лук | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Кабачки | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Яичный желток | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Начинаем с теста. Берем 250 мл теплого молока, добавляем дрожжи, сахар и пару столовых ложек муки. Отставляем в теплое место на 15 минут. Когда растворятся дрожжи и сахар добавляем 250 грамм муки , накрывает пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Готовим чесночный крем. Берем 250 мл молока, добавлем чеснок и соль, ставим на средний огонь на 3–5 минут. Снимаем с огня, взбиваем блендером, добавляем желток хорошо перемешиваем, если крем недостаточно густой, можно добавить ложку крахмала (медленно подливая в крахмал крем, чтобы не было комков).
Инструменты
Блендер - 3
Оставляем крем.
- 4
Когда тесто подошло осаживаем его (аккуратно перемешав), добавляем мягкое сливочное масло и муку, если тесто недостаточно эластичное (не должно прилипать к рукам) и оставляем в теплом месте подойти еще раз.
- 5
Подготавливаем овощи. Нарезаем овощи кружками по 0,5 см.
- 6
Когда тесто подойдет второй раз, начинаем «собирать» пирог, я делила тесто на 8 шариков, каждый раскатывала и перемазывала сливочным маслом складывая один на один в круглую форму, сверху чесночный крем и овощи. Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут. Достаем пирог, посыпаем свежей зеленью и лимонным перцем.
