Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Овсяные хлопья | 350 г |
| Молотый миндаль | 50 г |
| Сахар | 325 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Яичный желток | 1 штука |
| Какао | 3 чайные ложки |
| Сахарный сироп | 100 мл |
| Сливочное масло | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Яичный белок | 3 штуки |
| Ванильный сахар | 1 столовая ложка |
| Изюм | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить тесто из 200 г овсяных хлопьев, муки, разрыхлителя, миндаля, 200 грамм сахара, какао, яйца, яичного желтка, сиропа и порезанного на кусочки масла (1 столовую ложку масла отложить).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Жесткие овсяные хлопья обжарить на отложенном масле до золотистого цвета.
- 3
Белки с солью взбить в пену и постепенно ввести туда ванильный сахар и оставшийся сахар.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Изюм промыть в горячей воде, обсушить и перемешать с поджаренными овсяными хлопьями.
- 5
Разогреть духовку до 180°С. Слегка смазать противень маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 5 мм и с помощью стакана вырезать 40 кружков по 6 см в диаметре. На 20 кружочков выложить начинку, накрыть оставшимися и скрепить края.
- 7
Выложить талеры на противень и выпекать в середине духовки 20 минут.
