Автор рецептаDalila Mio
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность442.9 ккал
Белки5.7 г
Жиры37.3 г
Углеводы25.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Грецкие орехи | 50 г |
| Сахар | 50 г |
| Яичный желток | 4 штуки |
| Сливки 40%-ные | 200 мл |
| Масло грецкого ореха | 1 столовая ложка |
| Сахарная пудра | 40 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Сварить сахар до коричневого цвета и карамелизировать орехи.
- 2
Выложить на смазанный растительным маслом противень, остудить.
- 3
Сложить с пластиковый пакет и измельчить.
Инструменты
Нож шефский - 4
Желтки и сахарную пудру взбить на водяной бане до пышной массы. Затем продолжать взбивать на холодной воде со льдом (желательно).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Добавить орехи, перемешать. Взбить сливки и осторожно порционно ввести их в ореховый крем.
Инструменты
Миксер - 6
Добавить масло (по желанию).
- 7
Наполнить формочки и заморозить минимум 4 часа.
Инструменты
Мороженица
