Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Темный шоколад | 100 г |
| Пшеничная мука | 375 г |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Молоко | 125 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 80 г |
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молотая корица | по вкусу |
| Молотая гвоздика | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Молотый кориандр | по вкусу |
| Молотый анис (бадьян) | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сначала сделаем начинку: шоколад натираем на терке и добавляем по щепотке всех специй. Смешиваем.
Инструменты
Терка ручная - 2
Для обмазки печенья смешиваем яичный желток с 1 столовой ложкой молока.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
В теплом молоке разводим дрожжи и масло, вливаем в муку с сахаром и солью, добавляем яичный белок и замешиваем крутое тесто.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 4
Включаем духовку на 190-200*С.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Колобок теста делим на 2 части, каждую раскатываем в круг (примерно 30 см в диаметре), смазываем желтком с молоком, высыпаем 1/2 начинки и распределяем равномерно по кругу, затем режем круг на 16 секторов, скатываем рулетики-рожки.
Инструменты
Силиконовая кисть - 6
Укладываем на противень и сверху еще раз смазываем желтковым молоком.
- 7
Выпекаем 15-20 минут при 190-200*С.
