Энергетическая ценность на порцию

Калорийность568.8 ккал

Белки18.1 г

Жиры41.7 г

Углеводы32.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Картофель	500 г
Бекон	100 г
Брюссельская капуста	300 г
Оливковое масло	50 мл
Растительное масло	50 мл
Куриное яйцо	2 штуки
Зеленый лук	50 г
Йогурт	200 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Картошку поджарить на растительном масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2
Потушить брюссельскую капусту с беконом в течение нескольких минут, затем отправить в блендер и на небольшой скорости, добавив немного оливкового масла, превратить капусту и бекон в пюре. Добавить яйца и еще раз перемешать.
Инструменты
Блендер
3
Жареную картошку потолочь и перемешать с пюре из капусты, посолив и поперчив. Раскалить сковороду с оливковым маслом, вывалить туда картофельно-капустную массу и жарить несколько минут, накрыв крышкой. Можно также отправить сковородку в духовку. Минут на пятнадцать. Пирог будет нежнее. Подавать с соусом из йогурта, смешанного с мелко нарубленным зеленым луком.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Вообще, это способ оптимизации вчерашней еды. Снулая картошка, хладные трупики капусты нехитрым путем превращаются в нечто съедобное. Но если готовить это из свежего, а не вчерашнего, получается по-настоящему вкусно.