Энергетическая ценность на порцию

Калорийность451.2 ккал

Белки11.2 г

Жиры28.6 г

Углеводы37.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Армянский лаваш	2 штуки
Творожная масса	800 г
Куриное яйцо	2 штуки
Сметана	200 г

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Творожную массу немного подогреть (например, в микроволновке), чтобы она стала более жидкой.
2
Вмешать яйца и сметану.
3
При желании можно добавить лимонную цедру, изюм по вкусу.
Инструменты
Терка для цитрусовых
4
Один лаваш разложить на столе, вылить на него половину творога и равномерно его размазать.
5
Сверху положить второй лист лаваша и нанести на него вторую часть творога (оставив 2–3 ложки для смазывания верха.)
6
Собрать лаваши в ком. То есть нужно собрать края листов, как если бы затягивать горловину у мешка.
7
Форму смазать маслом или положить на дно бумагу для выпечки.
Инструменты
Силиконовая кисть
8
Уложить пирог. Верх смазать оставшимся творогом.
9
Поставить в духовку при температуре 200–220 градусов до появления румянца на поверхности (примерно 20 минут).
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Если использовать творог, его следует предварительно протереть через сито, подсластить и положить ванилин. На вкус творог должен казаться чересчур сладким (но не сильно), тогда в сочетании с солоноватым лавашом вкус будет оптимальным.