Автор рецептаLamolinera Lamolinera
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Лисички | 250 г |
| Сыр гауда | 200 г |
| Сметана | 100 г |
| Лук | 2 головки |
| Сливки | 100 г |
| Картофельный крахмал | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Муку порубить со сливочным маслом и вмесить 2 желтка. Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. До нужной консистенции можно довести ледяной водой. Положить готовое тесто в холодильник на полчаса, потом раскатать в форму с бортиками и запечь под грузом минут 15 при 200 градусах и остудить.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Лисички сварить минут 5. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь.
- 3
Сыр, типа гауды, натереть на крупной терке. Лук, пару головок, мелко нашинковать. Половину сыра перемешать с луком и крахмалом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Одно яйцо взбить со сливками (100 грамм) и сметаной (тоже 100 грамм), посолить, поперчить и замешать туда оставшийся натертый сыр.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Дальше, на выпеченную основу выложить смесь лука и сыра, а сверху выложить грибы. Залить соусом из сыра, сливок и сметаны.
- 6
Выпекать 40–50 минут при 150–160 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Остудить и подавать к столу.
