Автор рецептаАндрей Бойко
Пирог с грушами на слоеном тесте можно готовить хоть каждый день в сезон груш. Готовится он просто, аромат - просто волшебный, вкус - невероятный. Если случилось то самое "гости уже едут", то этот простой пирог с грушами вас всегда выручит.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 30 г |
| Слоеное тесто | 500 г |
| Сахар | 120 г |
| Груши | 2 штуки |
| Молотый кардамон | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовьте заранее ингредиенты для пирога из груш.
- 2
Грушу разрезаем на 4 части, очищаем от кожуры и семян.
- 3
Расплавляем сахар (карамелизируем) в разогретой сковороде диаметром 20 см. Добавляем сливочное масло и растапливаем его. Приправляем карамель молотым кардамоном.
- 4
Снимаем сковороду с огня и выкладываем по кругу ломтики груш.
- 5
Накрываем груши кругом из слоеного теста.
- 6
Заправляем края теста внутрь, чтобы получился бортик.
- 7
Делаем посередине отверстие для выхода пара.
- 8
Делаем по всей поверхности теста проколы вилкой, чтобы тесто не поднималось во время выпекания.
- 9
Помещаем пирог с грушами в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут после начала выпекания, уменьшаем температуру до 180 градусов. Выпекаем наш грушевый пирог до румяности.
- 10
Готовый пирог с грушами переворачиваем на тарелку.
- 11
Украшаем пирог с грушами ягодами, листиками мяты и сахарной пудрой. Подаем с ягодным джемом — пирог с грушами готов.
