Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая спаржа | 350 г |
| Тертый сыр пармезан | 1 столовая ложка |
| Сыр чеддер | 40 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Сливки | 280 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 25 г |
| Жир растительный | 25 г |
| Пшеничная мука | 110 г |
Инструкция приготовления
- 1
Растереть муку со сливочным маслом и растительным жиром, добавить тертый сыр, щепотку соли и столовую ложку холодной воды. Месить тесто до гладкости, затем убрать в пакет и поместить в холодильник на 30 минут.
- 2
Выложить тесто в форму, распределяя по дну и стенкам и поместить в духовку на 25 минут. Смазать основу пирога взбитым яйцом, приготовленным для начинки и выпекать 5 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
У спаржи отломить толстые концы у основания и разломать спаржу пополам. Верхние части готовить в пароварке 5 минут. Нарезать готовые побеги на кусочки по 3–4 см и выложить ими основание пирога.
- 4
Взбить яйцо со сливками и тертым чеддером, посолить, поперчить и залить спаржу полученным соусом. Сверху посыпать пармезаном. Выпекать в духовке в течение 30–40 минут при температуре 180 градусов.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
