Автор рецептаТатьяна Бурмантова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сухие дрожжи | 10 г |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Молоко | 250 мл |
| Пшеничная мука | 4 стакана |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Картофель | 300 г |
| Курица | 400 г |
| Лук | 100 г |
| Морковь | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сахар, соль и дрожжи залить теплым молоком. Дать постоять 20 минут. А пока взбить 2 яйца с растительным маслом. Если вы готовите без яиц, то масла нужно 0,5 стакана. К маслу добавить молоко с дрожжами и постепенно вводить муку до консистенции густых сливок. Оставить тесто подниматься.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Картофель почистить и порезать мелкими брусочками. Морковь натереть на терке и смешать с мелко порезанным луком, посолить и по желанию можно добавить соус или майонез. Курицу порезать на небольшие кусочки и приправить солью и перцем по вкусу, пусть хорошо пропитается приправой.
Инструменты
Нож керамический - 3
Когда тесто поднялось, добавить еще муки и хорошо вымесить руками. Поставить снова подниматься. После снова вымесить и дать подняться третий раз.
- 4
2/3 теста раскатать на смазанном противне и выложить картофель тонким слоем, сверху смесь из лука и моркови, следом курицу. Поверх всей начинки разложите маленькие кусочки сливочного масла или сливок, чтобы пирог был сочный. Раскатайте остатки теста и положите поверх начинки, хорошо защипав края. В последнее яйцо добавьте щепоть сахара и смажьте этой смесью пирог, сделав посередине круглую прорезь, чтобы в процессе готовки тесто не лопнуло и не потрескалось.
- 5
Выпекать 60 минут при температуре 200 градусов. Не передерживайте пирог в духовке! Иначе он будет сухой и потеряет свою мягкость и нежность!
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Достаньте и накройте влажным полотенцем и дайте постоять минут 5.
