Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черный шоколад 70%-ный | 120 г |
| Слоеное тесто | 450 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Пекан | 2 стакана |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Кукурузный сироп | ¾ стаканов |
| Коричневый сахар | ⅓ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Поджарить в духовке орехи (10 минут при температуре 190 градусов), дать остыть и разделить на половинки.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Растопить шоколад (не более 70% какао) на водяной бане и снять с огня.
- 3
Раскатать тесто и вырезать из него круг диаметром примерно 30 см. Выложить тесто в круглую форму для выпечки диаметром 23-25см. Прижать тесто ко дну и стенкам формы, свисающие концы загнуть внутрь и пальцами прижать так, чтобы получилась что-то вроде декоративной каймы.
- 4
Вылить расплавленный шоколад в форму с тестом. Сверху на шоколад выложить орехи (округлой стороной вверх).
- 5
Взбить миксером вместе яйца, коричневый сахар, ваниль и соль. Добавить в смесь кукурузный сироп, перемешать до однородного состояния и вылить на орехи.
Инструменты
Миксер - 6
Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 50-60 минут. Через полчаса после начала не очень плотно прикрыть пирог фольгой.
- 7
Когда пирог приобретет золотистый цвет и станет пыхтеть, вынуть его из духовки и остудить, не вынимая из формы, при комнатной температуре.
- 8
Подавать теплым со взбитыми сливками.
