Автор рецептаЕкатерина Кисельникова
Пирог, и правда, нежный и лёгкий, не смотря на сытную начинку, и ни капельки не сухой. А так как тесто жидкое, то начинка после запекания не вываливается сильно, как обычно случается с более плотным тестом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белокочанная капуста | ½ штук |
| Говяжий фарш | 400 г |
| Кефир | 1 стакан |
| Майонез | 180 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 8 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезаем капусту, бланшируем её в небольшом количестве воды. Как только вода закипит, держим пару минут и сливаем воду.
- 2
Зелень тоже мелко нарезаем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Фарш обжариваем на растительном масле, солим.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 4
Перемешиваем капусту, фарш и зелень. Начинка готова.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Готовим тесто. Для этого смешиваем кефир, майонез, соду, яйца и муку. Взбиваем.
- 6
Смазываем форму для пирога (у меня 29 см) растительным маслом.
- 7
Выливаем половину теста. Выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста. Аккуратно разравниваем.
- 8
Ставим в холодную духовку на 180 градусов. Выпекаем 30-40 минут.
