Автор рецептаЮлия Шлыкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 120 г |
| Кефир | ½ стаканов |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Картофель | 6 штук |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Растапливаем масло до жидкого состояния.
- 2
Смешиваем растопленное масло с кефиром. Солим (пол чайной ложки, не больше!).
- 3
Постепенно вмешиваем в смесь всю муку и вымешиваем тесто. Тесто не должно активно липнуть к рукам, миске и столу.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Делим тесто на 2 части, чуть-чуть неравные. Большую половину раскатываем и выкладываем в форму, по размеру должно хватить на дно, бортики и еще чуть-чуть. Смазывать форму маслом не нужно.
- 5
Тонко нарезаем кружочками картофель.
- 6
Выкладываем картофель в форму слоями. Каждый слой солим, слегка сбрызгиваем растительным маслом. (Не забудьте включить духовку на прогрев!)
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Посыпаем картофель порванной руками зеленью (лук, укроп, петрушка, базилик, что вы любите). Если у меня нет свежей зелени, я вместо нее сыплю чуть-чуть сушеного розмарина или базилика.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
Сверху распределяем тертый сыр. На сыр я еще сыплю немножко куркумы или карри, мне нравится получающийся пряный привкус.
- 9
Вторую часть теста раскатываем и накрываем пирог сверху. Залепляем края, делаем проколы вилкой.
- 10
Выпекаем пирог 45-50 минут при температуре 190 градусов.
- 11
Готово, ням! :) Пирог вкусный и в горячем, и в холодном виде, прекрасно берется с собой на обед на работу или куда угодно еще.
