Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 30 г |
| Пшеничная мука | 60 г |
| Кукурузная мука | 60 г |
| Винный камень | 2 чайные ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Тростниковый сахар | 170 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Молоко | 2 столовые ложки |
| Взбитые сливки | 300 мл |
| Клубничный джем | 2 столовые ложки |
| Клубника | 500 г |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смажьте маслом 2 круглые формы для коржей и выложите пергаментом. Слегка присыпьте мукой.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 3
Просейте муку, кукурузную муку, крем тартар и соду.
Инструменты
Барабанное сито - 4
Взбейте яйца с сахаром 5 минут до легкого состояния. Постепенно вмешайте смесь с мукой и тщательно перемешайте, добавив горячее молоко. Разлейте тесто по 2 формам и пеките 18–20 минут или до готовности. Выньте из духовки и оставьте на 5 минут. Затем выньте из форм и оставьте охлаждаться.
- 5
Смешайте сливки и пудру и взбейте.
- 6
Положите 1 корж на блюдо и смажьте джемом. Сверху выложите половину сливок и половину нарезанной на половинки клубники. Накройте другим коржом, выложите оставшиеся сливки и клубнику. Сверху посыпьте пудрой и подавайте немедленно.
