Автор рецептаМаргарита
История рецепта
Я снова взяла сложный рецепт и упростила его до минимума. В оригинале основа — песочное тесто, есть кедровые орехи и миндаль. Я начала с простого — и получилось очень вкусно! Идеальная летняя закуска для любителей сочетания сладкого с солёным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 200 мл |
| Сахар | 20 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сыр горгонзола | 200 г |
| Творожный сыр | 200 г |
| Слоеное тесто | 200 г |
| Груши | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сделать крем. Смешать яйцо, муку, сахар и молоко в кастрюле, размешать венчиком и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, варить, пока смесь не загустеет.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Сняв крем с огня, выложить в него творожный сыр и тщательно перемешать.
- 3
Горгонзолу нарезать. Груши очистить от серединок и также нарезать на кубики со стороной около 1 см. Включить духовку на 170–180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Тесто выложить в форму. Она может быть больше или меньше, главное, чтобы образовались бортики для начинки.
- 5
В тесто выложить крем, разровнять его. Затем — кусочки горгонзолы. В конце — груши.
- 6
Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать минут 30–40, до образования золотистой корочки.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
