Автор рецептаАнна Курзаева
История рецепта
За совершенно обычным названием этого пирога скрывается что-то фантастически вкусное. А именно: "донышко" из сладкой крошки, пряная кексовая серединка и верхушка, щедро посыпанная грецкими орехами. Советую полить готовый пирог кленовым сиропом или жидким медом - так он станет нежнее и оригинальнее на вкус.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 240 мл |
| Пшеничная мука | 280 г |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Коричневый сахар | 150 г |
| Сливочное масло | 170 г |
| Толченые грецкие орехи | 55 г |
| Молотый мускатный орех | 1 чайная ложка |
| Мед | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Кленовый сироп | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Вмешать соду в молоко.
- 3
Просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, перемешать. Добавить нарезанное кубиками или натертое на терке холодное масло и сделать крошку.
Инструменты
Нож шефский - 4
Выложить половину крошки в форму, утрамбовать.
- 5
Взбить яйцо и мускатный орех. Продолжая взбивать на небольшой скорости, влить молоко с содой. Порциями добавить другую половину крошки, хорошо перемешать до растворения комочков.
Инструменты
Миксер - 6
Аккуратно распределить тесто по основе, выложить грецкие орехи. Выпекать пирог 30–40 минут до сухой спички. Остудить, извлечь из формы и подавать, полив медом или кленовым сиропом.
