Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 380 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Лярд | 40 г |
| Вода | 4 столовые ложки |
| Миндальное печенье | 150 г |
| Панировочные сухари | 2 столовые ложки |
| Грецкие орехи | 60 г |
| Сахар | 100 г |
| Кишмиш | 100 г |
| Бренди | 4 столовые ложки |
| Лимон | ½ штук |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сахарная пудра | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить тесто из муки, масла и смальца (лярда) с ледяной водой. Затем завернуть тесто в пленку и на 1 час убрать в холодильник.
- 2
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Миндальные печенья измельчить в крошку. Смешать с панировочными сухарями, рубленными грецкими орехами и сахаром.
- 4
Ягоды винограда вымыть и порезать.
Инструменты
Нож керамический - 5
Половину теста раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, и выложить в форму для пирога.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 6
Сверху выложить начинку из орехов и винограда. Полить бренди и сбрызнуть лимонным соком.
- 7
Раскатать оставшееся тесто, закрыть им начинку и защипать края. Смазать поверхность пирога желтком и выпекать в духовке 45 минут.
- 8
За 5 минут до готовности посыпать поверхность пирога сахарной пудрой.
