Пирог с ревенем и фундуком

АВТОР: Василий Остряков

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Василий ОстряковПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

604

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Ревень

1 кг

Песочное тесто

500 г

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Сахар

135 г

Корица

1 столовая ложка

Фундук

50 г

Сливочное масло

50 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогреть духовку до 190 градусов. Раскатать тесто и выложить в низкую форму для выпечки. Ревень нарезать на кусочки 3 см длиной, перемешать с сахаром (85 грамм) и мукой и переложить в форму с тестом.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Смешать 50 грамм сахара, корицу, порубленный фундук и масло. Получившимися крошками посыпать пирог. Запекать около 40 минут, пока ревень не станет мягким. Подавать теплым — или холодным со сливками или мороженым.