Автор рецептаАлексей Зимин
Яблоки встречают своих лучших друзей: мед, лимон и корицу. Творог должен быть жирностью 18% — это залог успеха.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблоко | 400 г |
| Творог 18%-ный | 100 г |
| Сметана 33%-ная | 400 г |
| Сахар | 50 г |
| Мед | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Лимон | 1 штука |
| Корица | по вкусу |
| Сливочное масло | 20 г |
| Слоеное тесто | 500 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Яблоки нарезать тонкими дольками.
Инструменты
Нож шефский - 2
В глубокой миске смешать творог, мед, сметану, четыре яйца, лимонную цедру и корицу.
- 3
Раскатать слоеное тесто на поверхности, посыпанной мукой, при помощи скалки, вымазанной в муке. Смазать противень сливочным маслом, выложить на него тесто, а на тесто — начинку из сметаны и творога. На начинку уложить — одну к одной — яблочные дольки, чтобы образовалось что-то вроде панциря над начинкой.
- 4
Завернуть края теста так, чтобы начинка не вытекла. Посыпать яблоки сахаром. Взбить оставшееся яйцо и смазать весь пирог кисточкой, смоченной в яйце. Поставить пирог в духовку, разогретую до 170 градусов, на двадцать пять — тридцать минут.
