Автор рецептаKatja Savchenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблоко | 3 штуки |
| Сахар | 110 г |
| Яблочное пюре | 175 г |
| Пшеничная мука | 290 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Ваниль | на кончике ножа |
| Соль | на кончике ножа |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 230 г |
Инструкция приготовления
- 1
Перемолоть в муку грецкие орехи.
Инструменты
Блендер - 2
Сливочное масло и яйца заранее вынуть из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
- 3
Яблоки помыть, почистить, некрупно нарезать и сразу смешать с яблочным пюре.
Инструменты
Нож шефский - 4
Для теста смешать 125 грамм теплого масла с 50 граммами сахара, ванилью и небольшим количеством соли. Взбивать несколько минут.
Инструменты
Миксер - 5
По одному добавить в тесто яйца, каждый раз все взбивая по минуте.
- 6
Смешать 180 грамм муки с разрыхлителем и крахмалом и порционно подмешать в яичную массу.
- 7
Для штрейзеля смешать 100 грамм муки, орехи, 60 грамм сахара, корицу и 100 грамм масла. Все мешать руками пока не сформируется крошка.
- 8
Разогреть духовку до 175 градусов.
- 9
Форму диаметром 20 см смазать жиром и присыпать мукой. Выложить тесто, затем яблоки и сверху штрейзель.
- 10
Пирог выпекается около 40 минут. При необходимоти в конце выпекания прикрыть пирог фольгой.
