Автор рецептаAlesya Shcherbina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 200 мл |
| Сухие дрожжи | 20 г |
| Оливковое масло | 11 столовых ложек |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Щавель | 700 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Красный лук | 1 штука |
| Петрушка | 1 пучок |
| Рис | 300 г |
| Сыр | 250 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Винный уксус | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 700 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для начинки предварительно сварить рис.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Для теста нужно развести дрожжи в теплой воде или молоке. Затем добавить 9 столовых ложкем масла, уксус, соль, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
Начинка. Нарезать щавель, зелень, лук, сыр. Надавить чеснок. Добавить яйца (1 желток оставить для смазывания теста), рис, соль и перец — по вкусу. Перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Тесто разделить на 3 неравные части так, чтобы нижний слой был толще других. Тесто для нижнего слоя раскатать и поместить на противень так, чтобы края свисали. Разложить половину начинки, накрыть пластом теста, сделать в нем сквозные дырочки вилкой. Затем выложить оставшуюся начинку и накрыть третьим пластом теста. Края закрыть.
- 5
Пирог смазать желтком. Выпекать около часа при температуре 180 градусов.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
