Автор рецептаТатьяна Санюк
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ванильный сахар | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 230 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Молоко | 2 столовые ложки |
| Соль | на кончике ножа |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сахарная пудра | 2 столовые ложки |
| Творог | 350 г |
| Замороженная вишня | 300 г |
| Сметана 35%-ная | 100 г |
| Сахар | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Картофельный крахмал | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Для коржа: мука — 230 грамм; сливочное масло (замороженное) — 120 грамм; холодное молоко или вода — 2 ст.л.; щепотка соли; пудра сахарная — 2 ст.л.; яичный желток — один; ванильный сахар — 1 шт.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Для начинки: вишня, освобожденная от косточек — 300 грамм; творог — 350 грамм; сметана жирная — 100 грамм; сахар — 180–200 грамм (примерно 3\4 стакана); яйцо — 2 шт.; сахар ванильный — 1 пакетик; крахмал — 2 ст.л. без верха.
- 3
Просеянную муку смешайте с солью и пудрой.
- 4
Вынте масло из морозилки и натрите его на терке прямо в муку. Руками перетереть муку с маслом до состояния крошки.
- 5
Влить сначала одну ложку молока, затем вторую. Быстро собрать тесто в комок.
- 6
Чаша мультиварки (противень) должна быть уже смазана сливочным маслом или смальцем.
- 7
Выложить тесто в мультиварку (форму для запекания) и растянуть его пальцами, оставив довольно высокие бортики. Они должны быть меньше половины высоты чаши мультиварки (формы для запекания). Тесто аккуратно проколоть вилкой, и немного подержать в холодильнике.
- 8
За это время готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, сахар, ванилин, взбитые яйца, крахмал и перемешиваем до однородной массы.
- 9
Вишню отцедить от лишнего сока и слегка присыпать крахмалом. Это нужно для того, чтобы вокруг ягод не было сырых мест.
- 10
Творожную начинку вылить в корж из теста.
- 11
Вишни выложите сверху, немного вдавив их в творожную основу.
- 12
Выпекать в мультиварке режим «Выпечка», время приготовления один час. После звукового сигнала оставить на режиме подогрев на 10–20 минут.
- 13
Для духовки время приготовления 45 минут, температура 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
