Автор рецептаAlina Burk
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные ягоды | 350 г |
| Желатин Dr.Oetker | 1 штука |
| Сахарная пудра | 75 г |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Греческий йогурт | 500 г |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
25 грамм сахара и замороженные ягоды подогреть в кастюльке, пока фрукты не начнут слегка оттаивать, после чего накрыть крышкой и на медленном огне «варить» еще 7–8 минут, пока не станут мягкими. После чего убрать с плиты и дать остыть.
- 2
В 100 мл горячей воды развести желатин согласно инструкции, после чего дать остыть.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Белки взбить в пену, после чего всыпать оставшийся сахар и снова взбивать до состояния гоголя-моголя.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Выложить йогурт в миску. Постепенно добавить: гоголь-моголь, ванильный экстракт, остывший желатин.
- 5
Разложить по формочкам: несколько ложек йогуртовой смеси, затем пюре из ягод (ложечкой немного двигаем для эффекта спирали), так далее повторять слои — йогурт/ягоды/спираль.
- 6
Отправить в холодильник часов на 12, после чего украсить ягодами и подавать.
