Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая мука | 4 стакана |
| Молоко | 4 ½ стаканов |
| Свежие дрожжи | 25 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В эмалированную кастрюлю влить 1/2 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Добавить еще 1 1/2 стакана молока.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Постепенно при непрерывном помешивании всыпать в кастрюлю с молоком 2 стакана муки.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Тесто хорошо размешать так, чтобы не было комков. Накрыть кастрюлю полотенцем, поставить в теплое место (к батарее центрального отопления).
- 4
Когда тесто подойдет, т.е. увеличится в объеме в 2-3 раза, добавить к нему остальную муку, молоко, соль, хорошо размешать и вновь поставить в теплое место.
- 5
После того как тесто снова подойдет, можно начинать выпекать блины. При этом зачерпывать тесто из кастрюли нужно очень осторожно, чтобы не дать ему опасть. От этого зависят пухлость, рассыпчатость блинов.
Инструменты
Блинница - 6
Сковороду смазать одной чайной ложкой растительного масла.
