Энергетическая ценность на порцию

Калорийность4287.2 ккал

Белки44.4 г

Жиры192.8 г

Углеводы602.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Пшеничная мука	400 г
Сахар	250 г
Соль	1 чайная ложка
Вода	1 стакан
Растительное масло	1 стакан
Какао	1 столовая ложка
Разрыхлитель	5 г
Сливы	500 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Для приготовления пирога со сливами подготовить основные продукты.
2
Муку высыпать в миску.
3
Добавить соль.
4
Половину сахара всыпать в миску.
5
Всыпать разрыхлитель.
6
Перемешать сухие ингредиенты.
7
Масло вылить в кастрюльку.
Инструменты
Сотейник
8
Добавить кипяток.
9
Перемешать.
10
Влить масляно-водную смесь в муку.
11
Замесить тесто, оно будет гладким и не липким.
12
Вымесить на столе до однородной гладкой консистенции и отставить в сторону.
Инструменты
Силиконовый коврик
13
Сливы выложить в сковороду.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
14
Всыпать вторую половину сахара.
15
Перевернуть сливы кожицей вниз и тушить, не перемешивая, на малом огне.
Шпаргалка
Преимущества индукции
16
Посыпать какао, распределив равномерно по всем сливам.
17
Аккуратно перевернуть сливы шкуркой вверх и потушить еще пару минут. Выключить огонь и немного остудить.
18
Тесто раскатать в круг размером со сковороду.
Инструменты
Скалка
19
Выложить тесто поверх слив.
20
Завернуть края внутрь и сделать несколько отверстий ножом.
21
Поставить пирог в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
22
Готовность пирога проверить шпажкой.
Инструменты
Шпажки
23
Остудить пирог и перевернуть его на блюдо.
24
Нарезать и подать к столу. Пирог со сливами готов.

Совет по рецепту

Такой постный пирог можно готовить не только со сливой, а с любыми фруктами или ягодами. Какао может быть готовое с сахаром, также можно его не использовать. Постное тесто можно использовать и для овощной начинки. Это разновидность пирога-перевертыша, поэтому лучше учитывать это при выборе начинки. Количество сахара также на ваш вкус. Если пирог овощной, то можно добавить любимые специи. При замесе теста следует учесть, что мука вся разная, и если тесто получается жидковатым, то стоит досыпать немного муки и снова вымесить до нужной консистенции.