Автор рецептаАнастасия
История рецепта
В качестве специй для пряничных человечков подойдут корица, имбирь, гвоздика, ваниль, мускатный орех.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 550 г |
| Мед | 250 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахар | 100 г |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Какао-порошок | 25 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Яичный белок | 1 штука |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Смесь специй для пряников | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Мед, сахар, масло, корицу и мускатный орех разогреть, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, только нагреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть.
Инструменты
Сотейник - 2
Муку и разрыхлитель смешать с медовой смесью, ванилью, гвоздикой, имбирем, яйцом и какао. Вымесить гладкое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1,5–2 часа.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Доставать порциями из холодильника, раскатывать и вырезать фигурки при помощи бумажного шаблона или формочки. Выложить на покрытый бумагой противень и печь 15–20 минут при 180 градусах. Дать остыть.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Белок взбить в пену, при взбивании всыпать сахарную пудру. Когда масса приобретет густую кремообразную форму, влить лимонный сок. В часть глазури можно добавить пищевой краситель. Украсить пряники.
