Автор рецептаМаркина Галина
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 375 г |
| Молоко | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 125 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Свежие дрожжи | 20 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Вода | 200 мл |
| Сахар | 100 г |
| Ром | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста смешаем 2 стакана муки (375 грамм), дрожжи 2,5 чайные ложки (у меня были живые — 20 грамм), молоко теплое 0,5 стакана, масло 125 грамм, сахар 5 столовых ложек, соль 0,5 чайные ложки, яйца 4 штуки.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Переложим в формы (тесто получается жидковатым, как на очень густые оладьи). Накроем полотенцем формы и дадим подняться (я выкладывала теста больше 1/3, но меньше 0,5 высоты формы. Чем меньше теста в форме, тем легче ему подниматься — тем воздушнее будет структура ромовой бабки).
- 3
Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 (следим, проверяя готовность зубочисткой.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Пока пекутся кексы, готовим сироп. Для этого сахар с водой поварим минут пять. Добавим алкоголь.
- 5
Потом (не вынимая из форм) потыкаем зубочисткой всю поверхность кекса.
- 6
И столовой ложечкой поливаем сиропом кексы — они пропитаются через дырочки, которые мы понаделали.
- 7
Слегка остывшие кексы вынимаем из формы и украшаем сахарной пудрой.
