Автор рецептаAm_sv
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Картофельный крахмал | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 10 столовых ложек |
| Творог | 300 г |
| Курага | 50 г |
| Шоколад | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца разделить на желтки и белки, белки взбить с 4 столовыми ложками сахарной пудры до устойчивых пиков. Желтки взбить отдельно.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Порциями просеивать в белки муку и крахмал, аккуратно, но хорошо размешивая.
- 3
В белковую смесь добавить желтки, размешать. Вылить на противень, выпекать при температуре 180 градусов 8–10 минут. Вынуть и горячим, с помощью полотенца, свернуть в рулет. Дать остыть.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Сделать крем. Для этого творог хорошо растереть с оставшейся сахарной пудрой, добавить нарезанную курагу.
- 5
Когда бисквит остынет, развернуть его и промазать кремом. Опять завернуть. Обрезать некрасивые края.
- 6
Шоколад растопить и полить рулет сверху. Дать шоколаду застыть и подавать на стол.
