Автор рецептаАнна Андреичева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность926.4 ккал
Белки32.2 г
Жиры76.6 г
Углеводы27.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Слоеное тесто | 1 кусок |
| Лук | 2 головки |
| Баранина | 660 г |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Тмин | 1 ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 180 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
С помощью острого ножа нарезать баранину, как можно мельче.
- 2
Мелко нарезать лук и добавить к мясу. Добавить соль, черный перец.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.
- 4
Листы слоеного теста нарезать на небольшие кусочки.
- 5
Раскатать все кусочки теста в лепешки.
- 6
Заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Свернуть в треугольники.
- 8
Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать самсу яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 9
Выпекать до золотисто-коричневатого цвета: 20 минут при 215 градусах, а затем уменьшите до 175 градусов и выпекайте еще 15–20 минут.
