Автор рецептаСнежана Павлецова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 6 столовых ложек |
| Манная крупа | 4 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Ванилин | 1 г |
| Молоко | ½ л |
| Разрыхлитель | 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить белки от желтков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
Инструменты
Миксер - 3
Так же, продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
- 4
Выключить и отставить в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно, тупой стороной ложки, все перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28–34 см с высокими не менее 5 см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Выпекать при температуре 180 градусов 20–25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть — она должна быть чистой).
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
- 7
Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 8
Охладить в холодильнике.Подавать по 1–2 кусочка на порционной тарелке и есть ложкой — десерт очень нежный.
