Автор рецептаАлёна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 175 г |
| Темный шоколад | 150 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молоко | 50 мл |
| Ванилин | 1 чайная ложка |
| Грецкие орехи | 20 г |
| Фруктоза | 1 ½ столовых ложек |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Добавьте разрыхлитель в муку и просейте через сито в миску.
- 2
В отдельной миске взбейте яйца венчиком, подлейте к ним растопленное масло, молоко (комнатной температуры), добавьте сахар и тщательно перемешайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
В центре просеянной муки сделайте углубление и влейте туда полученную смесь, тщательно перемешайте до однородной массы.
- 4
Далее необходимо отломать от шоколада 4 одинаковых кусочка и отложить. Остальной шоколад натрите на мелкой терке.
- 5
Добавьте тертый шоколад, какао и ванилин, разломленные на маленькие кусочки орешки в миску с тестом для маффинов, которое мы уже подготовили. Орехи я добавляла по количеству на глаз. Их не должно быть много. Как небольшой сюрприз в каждом маффине, который изредка встречается.
- 6
Разложите смесь в формы для маффинов (я пекла в силиконовых) на 2/3 по высоте и в центр каждого маффина погрузите половинку квадратика отложенного шоколада (если дольки маленькие, то целиком).
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 7
Выпекайте 18–20 минут при температуре 200 градусов. Дайте остыть и подавайте.
Инструменты
Термометр для духовки
