Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 120 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Какао | 20 г |
| Сгущенное молоко | 1 банка |
| Сливочное масло | 100 г |
| Вареное сгущенное молоко | ½ банок |
| Толченые грецкие орехи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Муку смешать с какао, просеять.
- 2
Разделить яйца на белки и желтки. В желтки всыпать 2/3 сахара и взбивать миксером до получения густой, почти белой, массы.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар и взбивать до получения плотной массы. Аккуратно смешать ложкой взбитые белки с желтками.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Добавить смесь муки и какао, осторожно перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Дно формы для выпечки застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом. Тесто перелить в форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой (ориентируйтесь на особенности вашей духовки, возможно, времени для выпечки бисквита понадобится чуть меньше/больше).
- 6
Готовый бисквит вынуть из духовки, остудить 10 минут в форме, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
- 7
Разрезать бисквит на три коржа.
- 8
По желанию каждый корж проткнуть деревянной шпажкой и пропитать сладкой водой (1 чайная ложка сахара + 0,3 стакана воды) или коньяком. Смазать кремом с обеих сторон.
- 9
Для крема соединить вареную сгущенку, размягченное сливочное масло и сгущенку, взбить до однородной массы.
- 10
Собрать торт. Верх и бока торта посыпать измельченными грецкими орехами. Украсить по желанию.
